Kruidenmixen

Onderstaande kruidenmixen zijn voor gerechten met 4 personen.

Currykruiden
2 theelepels gemalen komijn
2 theelepels gemalen kardemom
1 theelepel gemalen korianderzaad
1 theelepel cayennepeper
1 theelepel kurkuma
1/2 theelepel chilipoeder
1/2 theelepel kaneel

Italiaanse kruiden
1 eetlepel gedroogde basilicum
1 eetlepel gedroogde oregano
1 theelepel gedroogde rozemarijn
1 theelepel gedroogde tijm
1 theelepel gedroogde peterselie
1 theelepel gedroogde salie
Bovenstaande ingrediënten zijn vers nog veel lekkerder. Allen zijn vers verkrijgbaar in de supermarkt. Jumbo en AH verkopen verse bakjes Italiaanse kruidenmix, handig voor als je de ingrediënten maar eenmalig nodig hebt. Het is nog leuker om zelf je eigen kruidentuintje te maken, zodat je dagelijks je verse kruiden kan plukken.

Chilikruiden
3 theelepels paprikapoeder
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel cayennepeper
1 theelepel chilipoeder
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel uienpoeder
1/2 theelepel nootmuskaat

Mexicaanse kruiden
1 eetlepel gemalen komijn
1 theelepel cayennepeper
1 theelepel chilipoeder
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel gemalen korianderzaad
1 theelepel knoflookpoeder