Geroosterde kikkererwten

Een gezond alternatief voor een zak chips. Door het gerecht iedere keer met andere kruidenmix te maken krijg je steeds weer een andere super lekkere smaak.

Ingrediënten voor 4 personen:

Een blik (400 gram) kikkererwten
1 eetlepel olijfolie

Kies zelf een van onderstaande kruidenmixen

Currykruiden

1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel gemalen kardemon
0,5 theelepel gemalen korianderzaad
0,5 theelepel cayennepeper
0,5 theelepel kurkuma
0,5 theelepel chilipoeder
0,5 theelepel kaneel

Chilikruiden

2 theelepels paprikapoeder
0,5 theelepel gemalen komijn
0,5 theelepel cayennepeper
0,5 theelepel chilipoeder
0,5 theelepel knoflookpoeder
0,5 theelepel uienpoeder
0,5 theelepel nootmuskaat

Mexicaanse kruiden

1 theelepel gemalen komijn
0,5 theelepel cayennepeper
0,5 theelepel chilipoeder
0,5 theelepel gedroogde oregano
0,5 theelepel gemalen korianderzaad
0,5 theelepel knoflookpoeder

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Spoel de kikkererwten af met water en laat uitlekker in een vergiet
Bedek een ovenplaat met bakpapier en verdeel hierover de kikkererwten.
Besprenkel de kikkererwten met olijfolie en bestrooi met de kruidenmix naar keuze. Meng alles goed door elkaar.
Bak ze 15-20 minuten, roer regelmatig door met een spatel, zodat ze knapperig en goudbruin worden.